泡芙/銅鑼燒

泡芙/銅鑼燒

　　泡芙，烘焙過程是水與奶油一起煮沸後，把麵粉放進去拌勻，然後炒過，變成熟的麵糊，再與蛋一起攪勻變成軟稠的麵糊，經過高溫烘烤膨脹後，形成空心的麵皮，最後填上卡士達醬。口感以冷藏後的風味最棒，冰冰涼涼地吃，格外有勁。
泡芙製程使用的原料包含有無鹽奶油、蛋、鮮乳與鮮奶油 …. 等大多易受氣溫影響的原料，如不低溫保存很容易就會產生酸敗、腐壞，最終影響產品品質；通常建議最佳的保存溫度為6 ~ 10℃。

　　銅鑼燒，製程使用的材料包含有蛋、牛奶及少量的油；因這些材料屬易腐壞，所以在製成成品後，建議於低溫環境下保存，以免影響產品品質。
清海化學IcePad保冷劑不僅能使使泡芙與銅鑼燒維持在低溫狀態，對於安全性方面，包材經抗菌處理，印刷採裡刷，不會有油墨轉印或脫落的疑慮,內容物通過口服急性毒性試驗，如不慎誤食，也不會危害人體，符合食品安全，既可承受100kg以上重壓，兼具環保、耐久用、不易破損 ….. 等特點；我司更開發出國內唯一高質感吸水性包材IcePad保冷劑，具有能完全吸附保冷劑使用時表面產生的水珠，有效防止水珠弄濕商品和外盒。